Lo chef consiglia

The chef raccomends

 

Linguine allo scoglio

linguine, cozze, vongole, polipo, gamberi, pomodorini di Pachino, vino bianco, olio extra vergine di oliva

Un piatto tipico della tradizione mediterranea, in cui la genuinità degli ingredienti viene valorizzata da una preparazione delicata, attenta a lasciare inalterati i sapori semplici delle materie prime. Noi partiamo dalla qualità della pasta, del pastificio Abruzzese Cocco, trafilata al bronzo per renderne la superfice  porosa e ruvida perfetta per catturare il condimento, passando alla selezione del pescato, che seguendo la ricetta Campana originale è a base di molluschi e crostacei, nella variante con o senza pomodorini di Pachino conditi con olio extravergine di oliva.

linguine pasta, mussels, clams, octopus, prawns, Pachino tomatoes, white wine, extra virgin olive oil

A dish typical of the Mediterranean tradition, in which the authenticity of the ingredients is enhanced by a delicate preparation, careful to leave intact the simple tastes of the ingredients. We start from the quality of the pasta, of the Abruzzese Pastificio Cocco, bronze drawn in order to make the surface porous and rough perfect for capturing the seasoning, going to the selection of the fished, which following the recipe original Campana, is made from shellfish and crustaceans, in the variant with or without Pachino tomatoes seasoned with extra virgin olive oil.

Euro 13,00

Cotoletta alla Milanese farcita con patate al forno

costoletta di lombata di vitello con l'osso, impanatura, patate

Assieme al risotto alla Milanese e al Panettone la cotoletta è il piatto piu tipico e noto di Milano. Noi ve la proponiamo con la tradizionale costoletta di lombata di vitello con l'osso, impanata, guarnita con patate arrosto

cutlet of saddle of veal with bone, breading, potatoes

Along with the risotto alla Milanese and Panettone, the Cotoletta is the most typical and well-known Milan dish. We propose with the traditional Cotoletta of saddle of veal with bone, breaded, garnished with potatoes roast.

Euro 23,50

Hamburger "Uno Più"

200 g. di manzo sceltissimo, bacon croccante, pomodoro, insalata, salsa BBQ, patatine fritte

Il tipico piatto da fast food, rivisitato in chiave salutistica. I nostri hamburger sono preparati con tagli di carne sceltissimi di manzo, che cotengano la giusta proporzione di carne magra e grassa, serviti nel tipico Burger Buns e guarniti con bacon, pomodori ed insalata in salsa BBQ, con contorno delle nostre fragranti patatine fritte. 

200 g. a very select beef, crispy bacon, tomato, salad, BBQ sauce, chips

The typical dish from fast food, revisited in healthy. Our burgers are prepared with meat cuts of beef carefully chosen, with the right proportion of lean and fat meat, served in the typical Burger Buns and garnished with crispy bacon, tomatoes and salad in BBQ sauce, with  our crispy fries.

Euro 13,00

Tortino di riso Venere con gamberoni al curry

riso Padano Venere da coltivazione BIO, gamberoni*,  crema al curry

Il riso Venere di origine cinese, è oggi coltivato anche nella Pianura Padana e dà il meglio di sé quando è abbinato a piatti di carne o pesce, è ricco di proprietà nutritive e secondo gli antichi Cinesi, afrodisiache. Nella nostra proposta l'abbinata con i gamberoni e il curry definisce un piatto unico sostanzioso e nel contempo salutare e leggero.

Rice Padano Venus BIO cultivation, prawns*, curry cream

The Venus rice originated in China, it is now also grown in the Po Valley and gives its best when matched with meat or fish, is rich in nutritional properties and according to the ancient Chinese, aphrodisiac. In our proposal combined with the the prawns and curry defines a single dish and hearty at the same time light and healthy.

Euro 22,00

Pizza Soufflé al prosciutto

rotolo di pasta da pizza, mozzarella, crescenza, spinaci, rucola, Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma DOP

La "Souffle" rappresenta una alternativa sfiziosa ed originale del nostro pizzaiolo al tipico calzone. In sostanza al posto di ripiegare una pizza su se stessa viene arrotolata, in questo modo si crea in fase di cottura meno aria all'interno dell'impasto contribuendo a cuocere e ammalgamare in maniera più omogenea pasta e ripieno, per finire, la rucola, il Parmigiano Reggiano e il prosciutto crudo di Parma, messi a freddo forniscono la cornice ideale a questa pizza "anomala" che vi garantiamo vi stupirà 

roll dough pizza, mozzarella, growth, spinach, arugula, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma DOP

The "Souffle" is an alternative tasty and original of our pizza maker to typical calzone. In essence, instead of folding a pizza is rolled up on itself, in this way creates less air in the process of cooking inside the mixture contributing to bake ammalgamare in a more homogeneous dough and stuffing, finally, the arugula, Parmesan cheese and Parma ham, put cold provide the perfect backdrop to this pizza "abnormal" that we guarantee will impress

Euro 12,00

Nella preparazione dei piatti possono essere presenti sostanze che contengono allergeni: uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte,  cereali contenenti glutine come grano, segale, farro, camut, orzo, avena e loro derivati, crostacei e prodotti a base di crostacei, molluschi e prodotti a base di molluschi, pesce e prodotti a base di pesce, arachidi e prodotti a base di arachidi, frutta a guscio, lupini e prodotti a base di lupini, senape e prodotti a base di senape, sedano e prodotti a base di sedano, soia e prodotti a base di soia, sesamo e prodotti a base di sesamo, anidride solforosa e solfiti.  Se avete qualche intolleranza alimentare fatelo presente al personale, è comunque possibile verificare la tabella completa degli allergeni presente in negozio

In the preparation of the dishes, substances that contain allergens may be present: eggs and egg-based products, milk and milk-based products, cereals containing gluten such as wheat, rye, spelled, camut, barley, oats and their derivatives, crustaceans and products based on crustaceans, molluscs and products based on molluscs, fish and fish products, peanuts and products based on peanuts, nuts, lupins and products based on lupins, mustard and products based on mustard, celery and products based on celery, soy and products based on soy, sesame and products based on sesame, sulfur dioxide and sulphites. If you have any food intolerance, please report it to the staff, it is still possible to check the complete table of allergens in the store